Tabelle nutrizionali: Calorie

Alimento	Calorie (kcal/100g p.e.)
Patatine fritte, in busta	507
Patate, cotte, fritte	188
Patate, cotte [arrosto]	148
Peperoni, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	125
Salvia	116
Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	109
Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	105
Cipolline, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	101
Rosmarino	96
Pomodori, conserva	96
Patate crude	85
Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	85
Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	85
Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	84
Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	82
Cardi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	73
Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	71
Patate novelle crude	70
Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote,	67
fagioli
Spinaci, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	63
Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	59
Funghi coltivati pleurotes, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	58
Germogli di soia	49
Agretti, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	45
Menta	41
Aglio	41
Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	41
Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	40
Basilico	39
Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	39
Cipolline crude	38
Cavoli di bruxelles crudi	37
Rape, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	36
Tarassaco o dente di leone	36
Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]	36
Asparagi di bosco	35
Carote crude	35
Porri, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	33
Melanzane, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	33
Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	32
Spinaci crudi	31
Peperoni, gialli crudi	31
Peperoni, rossi e gialli	31
Tartufo nero	31
Asparagi di campo crudi	29
Porri crudi	29
Rughetta o rucola	28
Funghi coltivati pleurotes crudi	28
Peperoni, verdi	27
Zucchine, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	27
Broccolo a testa crudo	27
Cipolle crude	26
Peperoncini piccanti	26
Funghi porcini	26
Cavolfiore crudo	25
Finocchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]	25
Asparagi di serra	24
Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	24
Cavolo broccolo verde ramoso crudo	24
Sedano rapa	23
Spinaci, surgelati	23
Carciofi crudi	22
Carciofi, surgelati crudi	22
Broccoletti di rapa crudi	22
Peperoni crudi	22
Foglie di rapa	22
Cavolo cappuccio verde, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	21
Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale]	21
Prezzemolo	20
Funghi coltivati prataioli crudi	20
Cavolo cappuccio rosso	20
Sedano crudo	20
Lattuga	19
Barbabietole rosse crude	19
Pomodori maturi	19
Lattuga a cappuccio	19
Cavolo cappuccio verde crudo	19
Melanzane crude	18
Cicoria witloof o indivia belga	18
Zucca gialla	18
Rape crude	18
Pomodori, passata	18
Pomodori da insalata	17
Agretti	17
Bieta cruda	17
Pomodori San Marzano	17
Indivia	16
Radicchio verde	14
Cetrioli	14
Lattuga da taglio	14
Radicchio rosso	13
Cicoria da taglio, coltivata	12
Fiori di zucca	12
Ravanelli	11
Zucchine, scure crude	11
Zucchine, chiare crude	11
Zucchine crude	11
Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]	10
Cicoria di campo cruda	10
Cardi crudi	10
Finocchi crudi	9

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)