Tabelle nutrizionali: Grassi monoinsaturi

Legumi	Monoinsaturi totali (g/100g p.e.)
Ceci secchi crudi	1,75
Fave secche sgusciate crude	0,60
Fave secche crude	0,60
Lenticchie secche crude	0,17
Fagioli crudi	0,15
Frutta secca
Macadamia	59,00
Mandorle dolci, secche	39,44
Nocciole, secche	38,62
Pistacchi	36,47
Anacardi	27,00
Noci pecan	25,00
Arachidi, tostate	23,05
Noci, secche	9,54
Latte e Yogurt
Panna, sterilizzata	7,41
Latte di vacca, condensato zuccherato	2,55
Latte di pecora	1,45
Latte di capra	1,36
Latte di vacca UHT, intero	1,10
Latte di vacca pastorizzato, intero	1,10
Yogurt da latte, intero	0,84
Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato	0,47
Yogurt da latte, parzialmente scremato	0,38
Yogurt da latte, intero, alla frutta	0,31
Latte di vacca pastorizzato, scremato	0,05
Formaggi e Latticini
Groviera	9,31
Parmigiano	8,81
Formaggio molle da tavola	8,56
Caciotta mista	7,92
Grana	7,29
Provolone	7,20
Gorgonzola	7,10
Fontina	6,90
Ricotta di vacca	2,76
Ricotta di pecora	2,50
Uova
Uova di gallina, intero, in polvere	18,33
Uova di gallina, tuorlo, congelato	8,29
Uova di gallina, tuorlo	8,29
Uova di anatra, intero	6,52
Uova di oca, intero	5,74
Uova di tacchina, intero	4,57
Uova di gallina, intero, congelato	2,58
Uova di gallina, intero	2,58
Uova di gallina, albume	tr

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)