Tabelle nutrizionali: Grassi saturi

Legumi	Saturi totali (g/100g p.e.)
Ceci secchi crudi	0,81
Fave secche sgusciate crude	0,50
Fave secche crude	0,50
Fagioli crudi	0,40
Lenticchie secche crude	0,14
Frutta secca
Macadamia	12,00
Anacardi	9,00
Arachidi, tostate	7,13
Noci pecan	6,00
Pistacchi	5,61
Noci, secche	5,57
Mandorle dolci, secche	4,59
Nocciole, secche	4,16
Latte e Yogurt
Panna, sterilizzata	13,91
Latte di pecora	4,82
Latte di vacca, condensato zuccherato	4,79
Latte di capra	3,32
Latte di vacca UHT, intero	2,11
Latte di vacca pastorizzato, intero	2,11
Yogurt da latte, intero	2,07
Yogurt da latte, parzialmente scremato	0,95
Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato	0,89
Yogurt da latte, intero, alla frutta	0,60
Latte di vacca pastorizzato, scremato	0,14
Formaggi e Latticini
Caciotta mista	19,31
Parmigiano	18,54
Groviera	17,64
Grana	17,53
Provolone	16,69
Fontina	14,73
Formaggio molle da tavola	14,67
Gorgonzola	13,10
Ricotta di pecora	7,36
Ricotta di vacca	6,82
Uova
Uova di gallina, intero, in polvere	14,04
Uova di gallina, tuorlo, congelato	9,82
Uova di gallina, tuorlo	9,82
Uova di anatra, intero	3,68
Uova di tacchina, intero	3,64
Uova di oca, intero	3,60
Uova di gallina, intero, congelato	3,17
Uova di gallina, intero	3,17
Uova di gallina, albume	tr

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)