Legumi | Fibra solubile (g/100g p.e.) |
---|---|
Piselli in scatola, scolati | 4,60 |
Fagioli crudi | 2,34 |
Fagioli -Cannellini secchi crudi | 2,30 |
Fagioli -Borlotti secchi crudi | 1,54 |
Ceci secchi crudi | 1,13 |
Fave secche crude | 1,10 |
Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale] | 1,08 |
Fagioli, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] | 1,05 |
Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] | 1,05 |
Fagioli, dall'occhio secchi | 1,00 |
Lenticchie secche crude | 0,92 |
Fagioli -Borlotti freschi crudi | 0,91 |
Fagioli -Cannellini in scatola, scolati | 0,91 |
Fagioli -Borlotti in scatola, scolati | 0,90 |
Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] | 0,86 |
Fagiolini freschi crudi | 0,71 |
Fagiolini a corallo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] | 0,71 |
Piselli freschi, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale] | 0,64 |
Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] | 0,61 |
Fave secche sgusciate, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate] | 0,55 |
Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate] | 0,53 |
Fave fresche crude | 0,52 |
Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati] | 0,47 |
Piselli freschi crudi | 0,45 |
Ceci in scatola, scolati | 0,40 |
Lenticchie in scatola, scolate | 0,36 |
Frutta secca | |
Semi di zucca secchi | 1,20 |
Arachidi, tostate | 1,03 |
Noci, secche | 0,84 |
Pinoli | 0,76 |
Mandorle dolci, secche | 0,63 |
Noci pecan | 0,36 |
Latte e Yogurt | |
Tutti gli alimenti | 0 |
Formaggi e Latticini | |
Tutti gli alimenti | 0 |
Uova | |
Tutti gli alimenti | 0 |
Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)
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