Tabelle nutrizionali: Colesterolo

Legumi	Colesterolo (mg/100g p.e.)
Tutti gli alimenti	0
Frutta secca
Tutti gli alimenti	0
Latte e Yogurt
Latte di vacca in polvere, intero	109
Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato	58
Crema di latte -12% di lipidi	43
Latte di vacca, condensato zuccherato	34
Latte di vacca, evaporato non zuccherato	31
Latte di vacca in polvere, scremato	22
Yogurt da latte, intero	11
Latte di vacca UHT, intero	11
Latte di vacca pastorizzato, intero	11
Latte di pecora	11
Latte di capra	10
Yogurt da latte, parzialmente scremato	8
Yogurt da latte, intero, alla frutta	7
Latte di vacca UHT, parzialmente scremato	7
Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato	7
Yogurt da latte, scremato	2
Latte di vacca pastorizzato, scremato	2
Formaggi e Latticini
Grana	109
Brie	98
Parmigiano	91
Formaggio cremoso spalmabile	90
Pecorino romano	90
Fontina	82
Edam	79
Camembert	78
Provolone	73
Caciottina vaccina	71
Gorgonzola	70
Feta	68
Ricotta di vacca	57
Crescenza	53
Mozzarella di vacca	46
Formaggio cremoso spalmabile, light	42
Ricotta di pecora	42
Uova
Uova di gallina, tuorlo, in polvere	2800
Uova di tacchina, tuorlo	2397
Uova di anatra, tuorlo	2110
Uova di gallina, intero, in polvere	1600
Uova di gallina, tuorlo, cotto in camicia	1337
Uova di gallina, tuorlo	1337
Uova di gallina, tuorlo, congelato	1270
Uova di gallina, intero, cotto a frittata o strapazzato	411
Uova di gallina, intero, cotto alla coque o sodo	371
Uova di gallina, intero	371
Uova di gallina, intero, congelato	370

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)