Tabelle nutrizionali: Calcio

Legumi	Calcio (mg/100g p.e.)
Soia secca	257
Ceci secchi crudi	142
Fagioli crudi	135
Fagioli -Cannellini secchi crudi	132
Fagioli -Borlotti secchi crudi	102
Fave secche sgusciate crude	90
Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	58
Lenticchie secche crude	57
Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	56
Piselli secchi	48
Fagioli -Cannellini secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	47
Fagioli -Borlotti secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	46
Lupini, ammollati	45
Piselli freschi crudi	45
Fagioli -Borlotti freschi crudi	44
Ceci in scatola, scolati	43
Piselli in scatola, scolati	42
Fagioli -Cannellini in scatola, scolati	39
Fagioli, dall'occhio secchi	37
Fagiolini freschi crudi	35
Fagioli -Borlotti in scatola, scolati	31
Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate]	29
Lenticchie in scatola, scolate	27
Fave fresche, cotte [saltate in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	26
Fave fresche crude	22
Piselli surgelati	20
Frutta secca
Mandorle dolci, secche	240
Nocciole, secche	150
Noci	131
Pistacchi	131
Noci, secche	83
Macadamia	70
Arachidi, tostate	64
Noci pecan	61
Anacardi	45
Pinoli	40
Latte e Yogurt
Latte di vacca in polvere, scremato	1323
Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato	1124
Latte di vacca in polvere, intero	1050
Latte di vacca, condensato zuccherato	293
Latte di vacca, evaporato non zuccherato	240
Latte di bufala	198
Latte di pecora	180
Yogurt greco, da latte intero	150
Latte di capra	141
Yogurt da latte, intero	125
Latte di vacca pastorizzato, scremato	125
Yogurt caprino	124
Latte di vacca UHT, parzialmente scremato	120
Latte di vacca UHT, intero	120
Yogurt da latte, parzialmente scremato	120
Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato	120
Latte di vacca pastorizzato, intero	119
Panna o crema di latte	78
Formaggi e Latticini
Grana	1165
Pecorino siciliano	1162
Parmigiano	1159
Emmenthal	1145
Groviera	1123
Latteria [formaggio tipico del Veneto]	1057
Pecorino romano	900
Fontina	870
Caciocavallo	860
Cheddar	810
Provolone	720
Pecorino	607
Formaggio molle da tavola	604
Stracchino	567
Crescenza	557
Brie	540
Caciotta toscana	531
Scamorza	512
Taleggio	433
Formaggino, meno grasso	430
Formaggino	430
Gorgonzola	401
Cacioricotta di capra	396
Feta	360
Dolce verde	360
Caciottina mista	360
Camembert	350
Ricotta di bufala	340
Ricotta di vacca	295
Mozzarella di bufala	210
Ricotta di pecora	166
Fior di latte	162
Mozzarella di vacca	160
Butirro calabro	135
Formaggio cremoso spalmabile	110
Mascarpone	68
Uova
Uova di gallina, intero, in polvere	201
Uova di gallina, tuorlo	116
Uova di anatra, intero	57
Uova di oca, intero	52
Uova di tacchina, intero	50
Uova di gallina, intero	48
Uova di gallina, albume	7

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)