Tabelle nutrizionali: Selenio (Cereali)

Alimento	Selenio (mcg/100g p.e.)
Mais	15,5
Riso parboiled crudo	14,0
Riso brillato crudo	10,0
Crusca di frumento	4,3
Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	4,0
Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]	3,9
Frumento duro	3,8
Pasta di semola cruda	2,7
Farina di frumento duro	2,3
Cornflakes	2,0
Pane formato rosetta	2,0
Mais dolce, in scatola, sgocciolato	0,7

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)