Tabelle nutrizionali: Riboflavina (Cereali)

Alimento	Riboflavina (mg/100g p.e.)
Muesli	0,70
Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]	0,61
Crusca di frumento	0,36
Fette biscottate	0,30
Farina di soia	0,28
Pasta di semola cruda	0,20
Mais	0,20
Pasta all'uovo secca cruda	0,19
Biscotti secchi	0,19
Mais dolce, in scatola, sgocciolato	0,18
Farina d'avena	0,17
Croissants	0,16
Farina di frumento integrale	0,16
Semola	0,15
Frumento duro	0,15
Frumento tenero	0,14
Fiocchi d'avena	0,14
Pane al malto	0,13
Panini al latte	0,13
Pane di tipo integrale	0,12
Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca]	0,10
Farina di mais	0,10
Grissini	0,08
Orzo perlato	0,08
Farina d'orzo	0,08
Pangrattato	0,08
Pane di tipo 1	0,07
Pane di tipo 0	0,06
Pane di segale	0,05
Pizza bianca	0,05
Riso integrale crudo	0,05
Pizza con pomodoro	0,05
Farina di riso	0,04
Farina di frumento tipo 0	0,04
Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]	0,04
Riso brillato crudo	0,03
Farina di frumento tipo 00	0,03
Pane formato rosetta	0,02
Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	0,02
Pane di tipo 00	0,02
Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	0,01

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)