Tabelle nutrizionali: Fibra solubile (Cereali)

Alimento	Fibra solubile (g/100g p.e.)
Orzo perlato	4,41
Farina di segale	3,58
Fiocchi d'avena	3,30
Cereali da colazione per bambini	2,89
Farina di frumento integrale	1,92
Pappa per bambini alle verdure	1,74
Crackers senza grassi	1,48
Pane formato rosetta	1,46
Pane di tipo 00	1,46
Pasta di semola, integrale cruda	1,38
Biscotti integrali arricchiti con fibra	1,34
Biscotti secchi	1,32
Crusca di frumento	1,31
Pane azzimo	1,21
Pizza bianca	1,16
Pane di tipo integrale	1,15
Pasta di semola cruda	1,15
Farina di frumento tipo 0	1,07
Grano saraceno	1,03
Farro	1,00
Biscotti integrali	0,94
Farina di frumento tipo 00	0,84
Crackers con crusca	0,83
Biscotti con crusca	0,81
Pasta di semola, integrale, cotta e condita al ragù	0,79
Pizza con pomodoro	0,78
Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]	0,51
Pasta di semola, integrale, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]	0,44
Pasta di semola, cotta e condita al ragu'	0,41
Farina di mais	0,35
Riso integrale crudo	0,12
Farina di riso	0,10
Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	0,09
Riso brillato crudo	0,08

Fonte: Tabelle di Composizione degli Alimenti, aggiornamento 2000, (©INRAN 2000, EDRA) dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)